Ristorazione e studi sull'acustica negli spazi pubblici
Esperienza enogastromica e di comfort. Pizzeria 357 e la sua attenzione all'acustica

Il Ristorante-Pizzeria 357, situato a Merano, in provincia si Bolzano, pone l'attenzione non solo al gusto, come dice lo chef Andrea Fenoglio, ma anche al comfort ambientale e all'acustica, che sono degli aspetti fondamentali nella ristorazione

I dettagli, nell'ambito della ristorazione, sono molto importanti: non solo dal punto di vista culinario, ma anche architettonico. Alcuni studi sull'acustica negli spazi pubblici attestano che il 58% degli italiani, trovandosi in locali rumorosi, preferisce andar via

Comfort acustico e ambientale per un ristorante-pizzeria

Gli aspetti riguardanti il comfort ambientale e acustico sono essenziali, studiati in base alla funzione e alla clientela del locale: un esercizio pubblico, infatti, dotato di una corretta acustica, può aumentare notevolmente il numero della clientela

Comfort acustico e ambientale per un ristorante-pizzeria

La correzione acustica del ristorante-pizzeria 357 a Merano, in provincia di Bolzano, viene affidata all'esperienza e al know-how dell'azienda Isolmant che, tramite dei sopralluoghi, studia l'intervento ottimale per questo tipo di locale

Comfort acustico e ambientale per un ristorante-pizzeria

All'interno del ristorante, locale pensato per essere vissuto in modo conviviale, non è stata completamente eliminata la percezione dei rumori, rischiando di rendere l'ambiente freddo, ma si è cercato di modulare i parametri e i livelli di correzione acustica rendendo l'ambiente silenzioso ma non troppo formale

Comfort acustico e ambientale per un ristorante-pizzeria

L'intervento ha migliorato nettamente le prestazioni fonoassorbenti senza ricorrere ad una ristrutturazione invasiva, grazie alla gamma IsolSpace Style di Isolmant che, grazie a un pannello di fibre in polistirene, dal peso contenuto e dal basso spessore, garantisce prestazioni eccellenti di correzione acustica. Nel 357 di Merano i lavori hanno interessato ben tre sale, con l'uso di 29 pannelli di IsolSpace Style Black&White, in formato circolare: 20 di colore bianco e 9 con sfondo nero e finitura bianca, di diametro 85 cm e di spessore 4cm, capaci di mimetizzarsi perfettamente con lo stile del locale

Comfort acustico e ambientale per un ristorante-pizzeria

Un intervento che riesce a coniugare estetica e eliminazione del riverbero acustico, lasciando spazio ad una grande libertà di progettazione. Isolmant, nella sua attenzione al comfort, non dimentica la sostenibilità: i pannelli sono interamente realizzati in materiali "green", poliestere riciclabile al 100%, composti da fibre atossiche, anallergiche, idrorepellenti e imputrescibili

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